Côte Blanche Louis Fabre & Didier Barrel | CORBIERES | VIN ROUGE BIO | 2020

Côte Blanche est le fruit d'un partenariat entre 2 amis passionnés : Louis Fabre, 15ème génération de la

Famille Fabre et Didier Barral, aujourd'hui oléiculteur (en biodynamie). L'histoire a commencé par la

rencontre de ces 2 hommes qui partagent la même vision : faire le meilleur possible dans l'appellation

Corbières. Cette cuvée provient d'une parcelle unique appelée Côte Blanche, un joyau caché dans l'appellation Corbières,

avec un sol de calcaire blanc et entouré de garrigue et d'herbes aromatiques.

Terroir

Syrah sur calcaires dolomitiques, sol blanc. Carignan et Mourve dre sur gre s quartzeux du Trias, sol brun,

rouge, acide, sablo-argileux.

Conduite du vignoble: en agriculture biologique (Ecocert) avec des pratiques en biodynamie.

Aromes: nez franc, epice , avec de fins aromes de cassis.

En bouche: Attaque fraîche, belle matiere veloutee, complexite aromatique de fruits noirs et d'epices.