LUX LEVIS | VIN DE FRANCE | ROUGE | 2022

Vinification :
Vinifié sans sulfites ajoutés. Fermentation à températures contrôlées pour extraire délicatement le fruit et garder une texture légère.

Dégustation :
Œil | Robe rubis pâle.
Nez | Intense de réglisse.
Bouche | Légère, lactée de framboise, poivrée, précise.
Finale | Suave et délicate.

Accords :
Viande en sauce ou poulet aux olives.

2019 était le premier millésime, la vigne a été plantée par le beau-père de Louis Fabre, une longue histoire de famille ! La typicité du cépage est de donner de gros grains : le vin est donc léger avec des tanins trés fondus et discrets. L’âge de la vigne (vieille vigne plantée dans les années 60) lui confère une grande complexité.