MARS THE Y.A. #1

MARS The Y.A. est un tout nouveau whisky japonais de chez Mars, créé pour montrer à quel point l’environnement tropical unique de Yakushima est étonnant pour faire vieillir du whisky. La 1ère version est un whisky japonais Blended Malt composé de single malts des deux distilleries de Mars : Komagatake et Tsunuki, principalement vieillis en fûts de bourbon. L’île de Yakushima appartient au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1993. Le climat est chaud et tropical avec un pourcentage d’humidité élevé. On dit qu’ «il y pleut 35 jours par mois». Ce climat extrême offre également à Mars un environnement de vieillissement différent de Komagatake et Tsunuki avec une part d’anges plus élevée.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : Le nez débute sur des fruits comme l'orange, l'ananas confit et la banane. Des notes de sel et de vanille apportent délicatesse et complexité. Le doux parfum de caramel maintient un bel équilibre.

Apparence : Ambre étincellant

Bouche : Dans la continuité du nez, les fruits juteux donnent le ton. La richesse des aromes nous transporte au cœur de la flore luxuriante de Yakushima. La salinité nous rappelle la présence de l’océan Pacifique tout autour de l'île.

Finale : Le profil fruité est définitivement le fil conducteur de ce Y.A. #1, soutenu par les notes fines et douce du malt.